Peter Lammer, un chef en Austria, desafió su discapacidad para luchar por su sueño: la cocina. Su historia demuestra cómo la adversidad se puede convertir en inspiración y tesón para seguir adelante.
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“El año 2016 fue un punto de inflexión en mi vida. No podía seguir más. Llamé a mi amigo Barney y le dije es hora”, sostuvo Peter Lammer, chef.
Para el chef austriaco, Peter Lammer, el grave accidente de tránsito que sufrió a sus 44 años le arrebató todo, incluidas las ganas de vivir. A pesar de múltiples cirugías y años de terapias, el diagnóstico era el mismo: caminar sería difícil y volver a cocinar al estar mucho tiempo de pie, imposible.
Una nueva oportunidad para Piter Lammer
Sin embargo, el destino tenía otros planes en Boston. Así lo confirmó Lammer: “Este prototipo me dio nuevamente alegría en mi vida. Llevo sentado aquí ocho años y ahora tengo mi tienda y mi pasión”.
Aquel amigo que llamó en su momento más difícil literalmente le cambió la vida.
“Instalamos una articulación giratoria, un soporte para que nadie pueda lesionarse. Este aparato devuelve la esperanza a las personas con poca fuerza en las piernas”, manifestó Bernhard Tichy, cofundador de Standing Ovation.
Hoy el chef parece volar por su cocina y sonríe al preparar sus platos.
“Aprendes a mantener el equilibrio con relativa rapidez. Con el tiempo te entrenas la espalda y el torso de maravilla”, confirmó Peter Lammer.
El mecanismo que lleva por nombre TenD Innovation revoluciona la industria culinaria, pues, además de ayudar a este apasionado por la comida, ha permitido a otros chefs con movilidad reducida continuar trabajando.
Un logro que tanto su primer protagonista como su inventor esperan se replique alrededor del mundo.
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