Receta de Navidad: prepare su propia salsa ciruela, el acompañamiento perfecto para sus comidas

¿Le gusta la comida con un toque dulce y ácido? Si es así, la salsa de ciruela es una excelente opción para usted. Esta es una receta de Navidad ideal para tenerla en cuenta durante esta época porque es un acompañamiento versátil que puede ser disfrutado de diversas maneras.

La salsa de ciruelas funciona para comer con carnes, pollo o cerdo, y sirve como aderezo para postres o incluso como base para una marinada única. Esta receta de Navidad puede transformar sus platos cotidianos en algo extraordinario.

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Otro punto a favor de la salsa de ciruelas es que es fácil de preparar y no requiere ingredientes costosos. Para esta receta de Navidad, por supuesto, va a necesitar ciruelas. Debe elegir las adecuadas, pues ahí está la diferencia. Opte por ciruelas maduras, jugosas y llenas de sabor para obtener los mejores resultados. Recuerde que la frescura de los ingredientes influye directamente en el resultado final.

A continuación listamos lo que necesitará y el paso a paso para que haga una salsa de ciruela casera.

Ingredientes para la salsa de ciruela

• 500 gramos de ciruelas negras
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Estos ingredientes son opcionales, pero pueden darle un toque extra a su salsa:

• Canela
• Vino tinto
• Cardamomo 
• Jugo de limón

Paso a paso para hacer su salsa de ciruelas

Ahora que tiene todo a mano, es hora de sumergirse en el proceso de creación de la salsa de ciruela. Siga estos simples pasos para obtener un resultado delicioso:

1. Prepare las ciruelas
   Comience lavando y deshuesando las ciruelas. No es necesario pelarlas, ya que la piel agrega un toque de textura a la salsa.
   
2. Sazón
   Corte la cebolla y el ajo en trozos pequeños y agréguelos a una olla donde previamente haya calentado aceite de oliva a fuego medio. Debe cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Eso podría tardar aproximadamente 5 minutos.
   

3. El ingrediente principal
   En la misma olla, agregue agua y las ciruelas. Luego puede integrar el azúcar, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que las ciruelas se vuelvan tiernas y la mezcla adquiera una consistencia suave. Esto podría tomar unos 30 minutos, pero esté atento. La clave es identificar cuando la salsa espese.

   Opcional: Si desea darle un toque especial a su salsa de ciruela, en este punto puede agregar un toque de canela o cardamomo. Este ingrediente le añade complejidad al sabor de esta receta de Navidad. Así mismo, un toque de jugo de limón o vino tinto puede realzar los sabores.
   

4. Todo listo
   Deje enfriar la salsa y sirva. Si quiere comerla después, también puede hacerlo. Para asegurar la frescura de su salsa de ciruela, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos para hacer una salsa de ciruelas perfecta

• Puedes usar cualquier tipo de ciruela que le guste. Si usa ciruelas pasas, reduzca el tiempo de cocción a 20 minutos.
• Si quiere una salsa más dulce, agregue más azúcar al gusto.
• Si quiere una salsa más picante, agregue más pimienta negra.
• Para darle un toque más exótico, puede agregar una cucharadita de jengibre rallado o una pizca de cardamomo.
• Si quiere una salsa más espesa, agregue 1 cucharada de harina de trigo disuelta en un poco de agua.
• Para usar la salsa como aderezo, puede diluirla con un poco de agua o caldo.