Una de las tradiciones más anheladas y emblemáticas de diciembre, especialmente en Latinoamérica, es la celebración de la Novena de Navidad, que se inicia el 16 y culmina el 24 de diciembre, coincidiendo con la esperada llegada del Niño Dios.
El origen de la costumbre de realizar la Novena de Navidad en distintos países latinoamericanos se atribuye al monje ecuatoriano Fray Fernando de Jesús Larrea, quien creó la primera versión. Posteriormente, la Madre María Ignacia tomó la iniciativa de adaptarla para los más pequeños del hogar, permitiéndoles participar activamente en esta conmemoración.
Esta hermosa tradición se lleva a cabo en países como Ecuador, Venezuela y Colombia, mientras que en México, El Salvador y Costa Rica se celebra con las tradicionales posadas. Durante las Novenas de Navidad, es común preparar alimentos para sorprender a las familias y a los invitados. En este inicio de las celebraciones, compartimos una serie de ideas para disfrutar de deliciosos postres que serán perfectos para sus reuniones en estos días festivos.
Galletas navideñas irresistibles
Para endulzar su reunión festiva, deleite a sus seres queridos con unas exquisitas galletas siguiendo esta sencilla receta. Reúna los siguientes ingredientes: 14 cucharadas de mantequilla, 1 lata de leche condensada (395 g), 1 huevo, 3 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 6 cucharadas de azúcar glas, el jugo de un limón y decoraciones comestibles.
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En un primer paso, combine la mantequilla con la leche condensada. Posteriormente, añada el huevo y la esencia de vainilla, revolviendo durante aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina de trigo y mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Reserve la masa en la nevera durante una hora para lograr la consistencia perfecta.
Una vez transcurrido este tiempo, extienda la masa con un rodillo y con la ayuda de un cortador de galletas o un cuchillo, dé forma a las galletas con motivos navideños. Luego, hornéelas en un horno precalentado a 180 °C. Para la cobertura, mezcle el jugo de limón con el azúcar glas hasta obtener una textura espesa y deliciosa. Si lo desea, puede agregar colorante comestible y decorar con grageas de colores.
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Cake pops encantadores
Estas diminutas delicias, conocidas como cake pops, son irresistibles bolitas de masa de ponqué recubiertas de chocolate, y suelen conquistar el paladar de los más pequeños. Para prepararlas, necesitará 3 huevos, 220 gramos de mantequilla, 220 gramos de azúcar, 220 gramos de harina, polvo para hornear, 200 gramos de queso crema, chocolate para fundir, decoraciones comestibles y palillos.
Comience preparando el bizcocho, permita que se enfríe y desmenúcelo para obtener migas. Luego, mezcle las migas de ponqué con el queso crema hasta lograr una masa perfecta para formar pequeñas bolitas.
Deje reposar la mezcla en la nevera durante una hora. Mientras tanto, derrita el chocolate, ya sea en baño maría o en el microondas. Transcurrido el tiempo de reposo, sumerja los cake pops en el chocolate derretido y decórelos con grageas de colores o formas navideñas para añadir un toque festivo y encantador.
Muñeco de malvavisco
El tradicional muñeco de Navidad alcanza su máxima dulzura con malvaviscos y un exquisito postre de tres leches. Prepárese para sorprender a sus invitados con esta deliciosa creación. Se necesitan seis huevos, ocho cucharadas de azúcar, ocho cucharadas de harina de trigo, una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharadita de polvo para hornear, una taza de leche condensada, una taza de crema de leche y una taza de leche entera. Y para los ingredientes de la decoración del postre son, malvaviscos blancos, astillas de canela, chips de chocolate, crema pastelera y mazapán naranja.
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Para prepararlos son de la siguiente manera. Para el bizcochuelo, déjelo en el horno durante 20 minutos. Posteriormente, córtelo en forma circular. En un recipiente, mezcle la leche entera, la leche condensada y la crema de leche. Sumerja el bizcochuelo en la mezcla de leches, asegurándose de que quede bien húmedo, lo que determinará el nivel de dulzura deseado, luego deje enfriar la preparación dentro de un recipiente redondo y prepárese para armar su muñeco de Navidad.
Después de eso comience a decorarlo colocando puntos de crema pastelera sobre toda la masa del tres leches utilizando una manga o bolsa. Estos puntos servirán como base para los malvaviscos que formarán el cuerpo del muñeco. Luego, coloque tres malvaviscos uno sobre otro. Utilice astillas de canela para representar los brazos y las piernas del muñeco. Finalmente, con chocolate derretido, añada los ojos, y utilice el mazapán para formar la nariz. Con estos sencillos pasos, habrá creado un encantador muñeco de malvavisco que deleitará a todos en su celebración navideña.
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