Precio de la carne hoy, martes 22 de octubre de 2024, en Corabastos

La carne es un componente esencial en la dieta de muchas familias colombianas, proporcionando proteínas y nutrientes vitales. En Colombia, la Central de Abastos de Bogotá (Corabastos) es uno de los principales puntos de referencia para la compra de carne, tanto para consumidores individuales como para comerciantes.

Los precios de la carne en Corabastos pueden variar significativamente debido a factores como la oferta y demanda, los costos de transporte y las condiciones climáticas. Hoy, martes 22 de octubre de 2024, se han registrado cambios en los precios de diferentes tipos de carne, reflejando las dinámicas actuales del mercado.

Precio de la carne de res hoy, martes 22 de octubre de 2024

De acuerdo con el boletín diario de precios de Corabastos, el precio de la carne se encuentra de la siguiente manera:

• El kilo de cadera de res se encuentra en Corabastos a $32.000, lo que deja la libra en 16.000 pesos.
• Por su parte, el valor del kilo de chatas está en 25.000 pesos, libra $12.500.
• El kilo de la costilla quedó para este martes en $11.000, la libra está en 5.500 pesos.
• El lomo de res quedó en Corabastos a $60.000, libra a 30.000 pesos.
• La paleta tiene un costo de 10.000 pesos, lo que deja la libra a $5.000.
• Por otro lado, la pierna de res tiene un valor por kilo de 28.000 pesos, libra a $14.000.
• Por último, el precio de la sobrebarriga para este 22 octubre es de $25.000 el kilo, $12.500 la libra.

Consejos para la compra y almacenamiento

Al comprar carne, es crucial elegir productos frescos y de buena calidad. Busque que tenga un color rojo brillante y que no presente manchas oscuras o decoloraciones.

La carne debe estar bien refrigerada y no debe tener un olor desagradable. Si compra envasada, asegúrese de que el empaque esté intacto y sin signos de daño.

Almacenamiento en casa

Una vez en casa, la carne debe ser almacenada correctamente para mantener su frescura. Siga estos pasos:

1. Guarde la carne en el refrigerador lo antes posible. El producto fresco debe mantenerse a una temperatura de 4 °C o menos.
2. Si no planea usar la carne en los próximos días, congélela. Envuélvala en papel de aluminio o en bolsas de congelación para evitar quemaduras. Marque los paquetes con la fecha de haberla comprado.
3. Manténgala carne cruda separada de otros alimentos, especialmente los que se consumen sin cocción, para evitar la contaminación cruzada.

Vea aquí todos los precios en Corabastos este martes, 22 de octubre de 2024