Tres restaurantes de Colombia están entre los 10 mejores de América Latina

En las últimas horas, en Brasil, se reveló el Latin America's 50 Best Restaurants, el listado de los mejores 50 restaurantes de América Latina. Colombia tuvo una participación destacada con varios locales mencionados, tres de ellos entraron en el top 10.El Latin America’s 50 Best Restaurants es un evento que se lleva a cabo anualmente en Río de Janeiro, Brasil, para celebrar y reconocer lo mejor de la gastronomía mundial y, especialmente, de este lado del mundo. A través de 300 expertos culinarios de la región se escogen los 50 mejores restaurantes.(Lea también: Chef colombiano tiene uno de los mejores restaurantes en Londres: "Terminé acá por error")Restaurantes de Colombia que hacen parte de los mejores de América LatinaEl Chato, Bogotá (Calle 65 #4 - 76)El primer restaurante colombiano que aparece en el listado está en el privilegiado tercer lugar y se trata de El Chato, ubicado en Bogotá. Es un restaurante dirigido por el chef Álvaro Clavijo y que en los últimos años se ha posicionado por una apuesta de alta cocina, utilizando ingredientes típicos colombianos. "Clavijo explora su país y redefine los sabores tradicionales colombianos de una manera novedosa y poco habitual", destacó la organización del evento.Celele, Cartagena (Carrera 10c #29 - 200)El restaurante Celele, ubicado en Cartagena de Indias, quedó en el sexto lugar del ranking y obtuvo este reconocimiento por su trabajo a la hora de promover la fusión colombo-caribeña, una iniciativa culinaria de la cual el chef James Rodríguez es pionero.Leo, Bogotá (Calle 65 Bis #4 - 23)En el puesto número 10 de este importante listado está el restaurante de la chef Leonor Espinosa, Leo, ubicado en Bogotá. El sitio de la chef colombiana ha recibido galardones por su concepto de traer ingredientes poco conocidos de todas las regiones del país y su apuesta de un viaje gastronómico por la etnobotánica de las culturas colombianas.Otros restaurantes colombianos entre los mejores de América LatinaOtros restaurantes colombianos que brillaron en este listado quedaron en los lugares 42 y 45. Se trata de Manuel, de Barranquilla (Carrera 55 #74 - 125), y Humo Negro, en Bogotá (Carrera 5 #56 - 06), respectivamente. (Lea también: 7 restaurantes de Colombia que están dentro de los mejores de América Latina)Los 50 mejores restaurantes de América LatinaDon Julio, en Buenos Aires, ArgentinaMaido, en Lima, PerúEl Chato, en Bogotá, ColombiaKjolle, en Lima, PerúBoragó, en Santiago, ChileCelele, en Cartagena, ColombiaLasai, en Río de Janeiro, BrasilMérito, en Lima, PerúQuintonil, en Ciudad de MéxicoLeo, en Bogotá, ColombiaNuema, en Quito, EcuadorAlcalde, en Guadalajara, MéxicoMayta, en Lima, PerúMaito, en PanamáCasa do Porco, en São Paulo, BrasilTuju, en São Paulo, BrasilFauna, Valle de Guadalupe, MéxicoGran Dabbang, en Buenos Aires, ArgentinaRafael, en Lima PerúEvvai, en São Paulo, BrasilOteque, en Río de Janeiro, BrasilSublime, en GuatemalaVilla Torél, Ensenada, MéxicoPujol, en Ciudad de MéxicoSiwka, San José, Costa RicaNelita, en São Paulo, BrasilMetzi, en São Paulo, BrasilCosme, en Lima, PerúMishiguene, en Buenos Aires, ArgentinaLa Mar, en Lima, PerúEl Preferido de Palermo, en Buenos Aires, ArgentinaArca, en Tulum, MéxicoTrescha, en Buenos Aires, ArgentinaNiño Gordo, en Buenos Aires, ArgentinaManí, en São Paulo, BrasilHuniik, en Mérida, MéxicoJulia, en Buenos Aires, ArgentinaGustu, cerca de La Paz, BoliviaMercado 24, en GuatemalaCantina del Tigre, en PanamáLo de Tere, en Punta del Este, UruguayManuel, en Barranquilla, ColombiaMáximo Bistrot, en Ciudad de MéxicoCordero, en Caracas, VenezuelaHumo Negro, en Bogotá, ColombiaAramburu, en Buenos Aires, ArgentinaSud 777, en Ciudad de MéxicoRosetta, en Ciudad de MéxicoMil, en Moray, PerúKotori, en São Paulo, BrasilOtros reconocimientos entregados a los restaurantesEn la gala celebrada en Brasil también se entregaron otros importantes reconocimientos a cinco restaurantes y chefs de la región. Estos fueron:Lunario, de México, ganó el Sustainable Restaurant Award Camila Fiol, de Chile, ganó el Latin America’s Best Pastry Chef Award Laura Hernández Espinosa, de Colombia, se ganó el Latin America’s Best SommelierMarsia Taha Mohamed, de Bolivia, se ganó el Latin America’s Best Female Chef Award Harry Sasson, de Colombia, se ganó el Woodford Reserve Icon Award