Orgullo colombiano: el suero costeño está entre las 20 mejores salsas del mundo

La reconocida guía culinaria Taste Atlas ha revelado su ranking de las mejores salsas del mundo, ubicando al suero costeño de Colombia en el puesto 13. Este alimento, elaborado con leche fermentada, sal y vinagre ha superado a famosas salsas de México y España.

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En su reseña, Taste Atlas describe al suero costeño como una "salsa cremosa ideal para acompañar salchichas, tamales, arepas o chips de plátano".

Esta salsa es bastante popular en la cocina colombiana, especialmente en la región Caribe, que abarca departamentos como Bolívar, Sucre, Córdoba y Cesar.

El suero costeño no solo destaca por su sabor único, sino también por su versatilidad en la gastronomía. Desde carimañolas hasta patacones con suero, este aderezo resalta en diversas recetas tradicionales colombianas.

El ranking de Taste Atlas es elaborado a partir de críticas de expertos gastronómicos, evaluando más de 10.000 alimentos y bebidas. En 2024, el primer lugar fue para el toum de Líbano, seguido del ají criollo de Perú y el leskovacki domaci ajvar de Serbia.

El suero costeño, con una calificación de 4,4 estrellas, se sitúa por delante de otros aderezos latinoamericanos como el guasacaca de Venezuela.

¿Cuáles son las 15 mejores salsas del mundo?

1. Toum (Líbano)
2. Ají criollo (Perú)
3. Leskovački domaći ajvar (Serbia)
4. Guacamole (México)
5. Tzatziki (Grecia)
6. Ajvar (Macedonia del Norte)
7. Mutabal (Líbano)
8. Salsa de rocoto (Perú)
9. Makalo (Macedonia del Norte)
10. Hummus (Siria)
11. Muhammara (Siria)
12. Lyutenitsa (Bulgaria)
13. Suero (Colombia)
14. Guasacaca (Venezuela)
15. Hummus (Líbano)

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