Existen ciertos platos colombianos que no logran conquistar los paladares de todos. Es por esto que la guía gastronómica internacional Taste Atlas punteó a las que son consideradas las comidas menos agradables en Colombia.
La calificación de estos platos colombianos dependió del paladar de miles de comensales consultados por el portal Taste Atlas, que también incluyó las reseñas de nativos en redes. Por lo tanto, la lista no debe ser tomada como un juicio definitivo sobre la calidad de estos platos, entre los que se encuentran: la hormiga culona, la changua del altiplano boyacense y la mogolla.
(Lea también: La hormiga culona es uno de los 100 peores platos en todo el mundo
)
1. La hormiga culona
La hormiga culona se lleva el primer puesto en el ranking con una calificación de 2.8. Este manjar, tradicional del departamento de Santander, es la parte inferior de una hormiga frita que se sirve como aperitivo, con aceite y sal. Aunque históricamente se ha considerado una fuente rica de proteínas, su sabor y textura no han logrado convencer a la mayoría de los usuarios.
Pues la forma en cómo se prepara, sumergiéndolas en agua salada antes de freírlas, es una experiencia que algunos comensales consideran poco apetecible.
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2. La changua
La changua ocupa el segundo lugar con una calificación de 2.9. Esta sopa a base de leche, agua, huevo, cebollas y cilantro es un desayuno típico en el altiplano cundiboyacense de Colombia.
Aunque muchos la consideran un remedio excelente para la resaca, la combinación de leche con huevo en forma de sopa no ha sido del gusto de todos, lo que le ha dado una baja calificación.
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3. Mogolla
El pan mogolla, un bocado pequeño y ligeramente dulce hecho de harina de trigo y maíz, también figura entre los menos valorados, con un puntaje de 3.0. Una de sus variedades es la mogolla chicharrona, en la que su masa tiene pequeños trozos de cerdo crujiente.
Aunque es popular en algunas regiones del país, especialmente en Antioquia, su sabor más sencillo y su textura no lograron captar la atención de todos los usuarios, que prefieren panes con más complejidad y no tan simples.
4. Bollo
El bollo tradicional, hecho con maíz, queso fresco y manteca, es otro plato que recibe una calificación de 3.3. Este se puede hacer con maíz, yuca o papas y es muy popular en otros países como Panamá y España.
Aunque es muy común en la costa colombiana, donde se vende en puestos callejeros, la textura densa y a veces pesada del bollo no ha sido del agrado de todos. Su sabor simple no logra impresionar a algunos, a pesar de su popularidad en el desayuno, que tradicionalmente se acompaña con queso y chocolate.
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5. Cayeye
El cayeye es un plato originario de las regiones costeras de Colombia, que también alcanza un puntaje de 3.3. Este plato, a base de plátanos verdes cocidos y machacados, se mezcla con un sofrito de tomate, ajo y cebolla, y se sirve comúnmente en el desayuno.
Aunque es un plato nutritivo, la combinación de plátanos y condimentos no ha convencido completamente a los usuarios, quienes prefieren preparaciones más sencillas o con otros ingredientes. Además, a los comensales no les convence mucho su aspecto.
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6. Pastel de Gloria
El pastel de gloria es un dulce relleno de guayaba, queso y dulce de leche que ha logrado una calificación de 3.3. En esos pasteles suele espolvorearse azúcar glas.
A pesar de ser un postre tradicionalmente apreciado en algunas partes del país, su combinación de guayaba con queso no ha sido bien recibida por todos los comensales de Taste Atlas.
7. Sopa de patacón
La sopa de patacón, un caldo espeso hecho con plátanos fritos y machacados, recibe una calificación de 3.5. Aunque es una sopa reconfortante muy apreciada en algunas zonas como Bogotá, la combinación de plátanos fritos con caldo de carne no ha logrado conquistar a todos los comensales. Además, su sabor pesado puede resultar difícil de digerir para algunos.
Otros platos con las peores calificaciones
- Posta sudada - 3.5.
- Pan aliñado - 3.5.
- Arepa paisa - 3.7.
- Sopa de mondongo - 3.7.
- Dulce de brevas - 3.7.
- Arroz con huevo - 3.8.
- Carimañola - 3.8.
- Pan trenza Colombiano - 3.8.
- Papas chorreadas - 3.8.
- Plátanos asados - 3.9.
- Sobrebarriga sudada - 3.9.
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