Bebidas típicas de Colombia que debe probar al menos una vez en la vida

La diversidad cultural se manifiesta no solo en la gente, sino también en la exquisita oferta de bebidas típicas de Colombia. Desde las alturas de los Andes hasta las cálidas llanuras, cada región tiene su propia joya líquida y por eso le traemos esos jugos populares para que pueda hacerlos y ofrecerlos a todas sus visitas.

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Aguardiente

Esta bebida ha sido testigo de celebraciones y tradiciones a lo largo de los años. Originario de la caña de azúcar, este licor anisado cautiva los paladares con su sabor distintivo y su capacidad para unir a la gente en momentos festivos.

Tinto

En las mañanas colombianas, el tinto no es solo una bebida, es una rutina sagrada. En una taza de café negro, fuerte y aromático ha pasado a ser un símbolo de hospitalidad y compañía en todo el país.

Ingredientes:

• 1 pocillo de agua caliente (100 ml)
• 1 cucharadita de panela rallada (8 g)
• 1 astilla de canela (1 g)
• 1 cucharadita de café según su preferencia (5 g)

Preparación

1. En una olla coloque el agua junto con la canela y la panela, cuando hierva adicione el café de su preferencia.
2. Cuele la preparación y sirva en un pocillo tintero.

Chicha

La chicha, una bebida tradicional representada en diversas regiones de Colombia, se elabora a partir de maíz fermentado, ofreciendo una experiencia dulce y refrescante.

Esta bebida ancestral ha desempeñado un papel fundamental en la rica cultura indígena colombiana a lo largo de siglos, consolidándose como un símbolo histórico de conexión con las tradiciones más profundas.

Ingredientes:

• 4 astillas de canela
• 250 gramos de harina de maíz amarillo
• 200 gramos de panela
• al gusto de coco (Opcional)
• 5 unidades de clavo de olor

Preparación

1. Disolver la panela en una olla con agua y agregar los clavos y la canela.
2. En otro recipiente con agua caliente disolver la harina de maíz. Dejar hervir mientras se revuelve constantemente para que no se pegue.
3. Una vez la panela esté disuelta, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
4. Cuando el agua con harina haya hervido, retirar del fuego y en una olla, preferiblemente de barro mezclar las dos preparaciones.
5. Después de que se integren muy bien todos los ingredientes, tapar la olla de barro y dejar fermentar mínimo durante 3 días para consumir.

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Jugos tropicales

Los jugos tropicales son unas bebidas típicas de Colombia, son opciones refrescantes que van más allá de la típica naranja o piña. Desde el lulo, con su sabor agridulce, hasta la guayaba, siendo fuentes de vitaminas y energía.

Aguapanela con queso

La combinación de la bebida dulce hecha de panela con el queso fresco se ha convertido en un placer para los paladares colombianos.

Se trata de una mezcla elaborada con panela (azúcar de caña sin refinar) y agua caliente, a la que se le agrega jugo de limón.

Ingredientes:

• 5 tazas de agua o al gusto
• 2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos

Preparación

1. Coloque el agua y la panela en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Masato de arroz

Es una de las bebidas típicas artesanales más populares en los departamentos de Cundinamarca, Santander y Tolima. Al igual que la chicha, es fermentada y elaborada a base de cereales como el arroz, el maíz y el trigo, o tubérculos como la yuca.

Suele ser acompañada de una almojábana o pan de yuca, se consume fría y es ideal para disfrutar como merienda, ya sea en la mañana o en la tarde.

Ingredientes:

• ⅔ taza de arroz crudo
• 6 tazas de agua
• 1 palo de canela
• 2 clavos de olor
• ½ a 1 taza de azúcar o a su gusto
• Canela en polvo para servir

Preparación

1. Coloque el arroz y la rama de canela en una olla y cubrir con dos tazas de agua. Cocinar durante unos 25 minutos o hasta que esté blando. Deseche la rama de canela. Vierta el arroz cocido en una licuadora con dos tazas de agua y mezclar hasta que quede suave. Cuele la mezcla.

Avena colombiana

La avena es una bebida deliciosa y nutritiva, se disfruta en el desayuno o como una merienda. Se prepara con avena en hojuelas, leche, canela, azúcar y esencia de vainilla. Es una opción perfecta para empezar el día con energía y sabor.

Ingredientes:

• ½ taza de hojuelas de avena
• 4 tazas de leche
• 1 taza de agua
• 1 astilla de canela
• Una pizca de clavo de olor molido
• 3 ½ cucharadas de azúcar

Preparación

1. Coloque el agua, la leche y la avena en una olla mediana a fuego medio y cocinar unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera.
2. Añadir la canela, clavo de olor molido y el azúcar y reducir el fuego bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más
3. Retire la olla del fuego y deje enfriar. Coloque la mezcla de avena en un recipiente y refrigerar durante al menos 3 horas.
4. Retire la astilla de canela y coloque la mezcla en una licuadora y mezcle durante 2 minutos. Añadir más agua si le gusta una consistencia más líquida. Servir fría.

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